Shot na odporność i walkę z infekcjami

Shot na odporność z imbirem i kurkumą

Składniki na 1 porcję:

• 30 g świeżego korzenia imbiru
• 20 g świeżego korzenia kurkumy
• 1 cytryna (sok)
• 5 g pieprzu czarnego (świeżo mielonego)
• 10 g miodu (opcjonalnie, dla smaku)

Wykonanie:

1. Umyj dokładnie imbir i kurkumę (nie musisz ich obierać, jeśli są czyste).
2. Pokrój imbir i kurkumę na mniejsze kawałki.
3. Wyciśnij sok z cytryny (około 40-50 ml).
4. Wrzuć pokrojony imbir, kurkumę oraz sok z cytryny do blendera.
5. Dodaj świeżo mielony czarny pieprz i opcjonalnie miód.
6. Blenduj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką masę.
7. Przecedź masę przez gęste sitko lub gazę, wyciskając jak najwięcej płynu.
8. Przelej do małego kieliszka lub naczynia (około 60 ml) i wypij od razu.

Ten shot na odporność dostarcza imbiru i kurkumy, które zawierają silne związki o działaniu przeciwzapalnym i antyoksydacyjnym (gingerole i kurkumina). Kurkumina jest słabo przyswajalna, dlatego dodatek piperyny z czarnego pieprzu zwiększa jej biodostępność nawet o 2000%, wzmacniając działanie modulujące układ odpornościowy.

Shot na odporność Green Power

Składniki na 1 porcję:

• 50 g świeżego jarmużu lub szpinaku
• 1/2 zielonego jabłka (około 75 g)
• 30 ml wody kokosowej (lub zwykłej)
• 15 ml soku z aloesu (niesłodzonego)

Wykonanie:

1. Umyj jarmuż/szpinak i jabłko.
2. Pokrój jabłko na ćwiartki, usuwając gniazdo nasienne.
3. Umieść jarmuż/szpinak, kawałki jabłka, wodę kokosową i sok z aloesu w blenderze.
4. Blenduj bardzo dokładnie, aż uzyskasz gładki, jednolity płyn.
5. W razie potrzeby (jeśli wolisz rzadszą konsystencję) dodaj odrobinę więcej wody.
6. Przelej całość do kieliszka (około 70-80 ml).

Głównym składnikiem jest jarmuż/szpinak, który jest bogaty w antyoksydanty oraz witaminy A, C i K, wspierając tym samym integralność błon śluzowych i działanie komórek odpornościowych. Dodatek soku z aloesu wspiera modulację układu immunologicznego oraz pomaga w utrzymaniu zdrowia jelit, które są centrum naszej odporności.

Cytrusowa tarcza na odporność

Składniki na 1 porcję:

• 1/2 pomarańczy (około 100 g)
• 1/2 grejpfruta (około 80 g)
• 5 ml koncentratu z rokitnika (lub soku z aceroli)
• 5 g świeżego kłącza lukrecji (jeśli masz dostęp, opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Obierz pomarańczę i grejpfruta, usuwając skórki i białe błonki.
2. Umieść miąższ owoców w wyciskarce wolnoobrotowej lub użyj ręcznej sokowirówki, by uzyskać świeży sok.
3. Dodaj do uzyskanego soku koncentrat z rokitnika (lub sok z aceroli).
4. Jeśli używasz lukrecji, zblenduj ją razem z sokami lub zaparz ją i dodaj jej wywar.
5. Wymieszaj składniki i przelej do małego kieliszka.

Ten shot jest bombą witaminy C pochodzącej z cytrusów i rokitnika/aceroli. Witamina C to silny antyoksydant, niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek odpornościowych (fagocytów i limfocytów), a także wspiera barierę nabłonkową. Rokitnik dostarcza dodatkowo karotenoidów i witaminy E. Natomiast lukrecja (jeśli dodana) zawiera substancje triterpenowe, które mają działanie przeciwwirusowe, choć jej spożycie należy kontrolować u osób z nadciśnieniem.

[BONUS] Napar na skupienie i odporność

Dietetyczka kliniczna Zuzanna Woźniak dzieli się przepisem na ulubiony napar wspierający skupienie i układ odpornościowy.

Składniki na 1 porcję:

• 1 łyżeczka liści zielonej herbaty
• kilka plasterków świeżego imbiru
• 2 plasterki jabłka

Wykonanie:

1. Zaparz liście zielonej herbaty w 80°C.
2. Dodaj imbir i jabłko.
3. Odstaw na 10 minut.

Shot pobudza układ odpornościowy i metabolizm. Ponadto może wspomagać koncentrację dzięki zawartości kofeiny i l-teaniny z zielonej herbaty.