Laktoferyna przed czy po jedzeniu?
Laktoferynę można przyjmować zarówno przed, jak i po jedzeniu, ponieważ pokarm nie wpływa znacząco na jej wchłanianie. Najczęściej zaleca się spożywanie laktoferyny podczas posiłku lub bezpośrednio przed nim, popijając letnią wodą/mlekiem, aby chronić białko przed zbyt wysoką temperaturą i kwasami żołądkowymi.
Analizując dotychczasowe badania na pierwszy rzut oka wydaje się, że pora przyjmowania laktoferyny nie ma większego znaczenia, ważne by przyjmować ją systematycznie. Niektóre prace wskazują, że lepiej przyjmować ją między posiłkami, inne, że z pokarmami bogatymi w wapń. Aczkolwiek w jednym z badań w związku z suplementacją laktoferyny zaobserwowano wzrost parametrów hematologicznych w surowicy, tj. hemoglobina, ferrytyna czy żelazo, ale tylko w grupie, która suplementowała laktoferynę przed posiłkami. W związku z takimi doniesieniami u osób, które stosują laktoferynę w celu odbudowy zasobów czerwonokrwinkowych suplementacja na czczo (np. jednocześnie z żelazem) wydaje się mieć uzasadnienie.
Dlaczego to ma znaczenie czy przyjmuje się leki/suplementy przed czy po jedzeniu?
To ma znaczenie, bo jedzenie zmienia środowisko, w którym lek lub suplement musi się rozpuścić i przejść przez ścianę jelita. W praktyce to wpływa na to, ile substancji faktycznie trafi do krwi. Kiedy żołądek jest pusty, panuje tam kwaśne środowisko i nic nie spowalnia przejścia leku dalej. Niektóre substancje potrzebują właśnie tego kwasu i szybkiego przejścia, żeby się dobrze wchłonąć (np. hormony tarczycy, żelazo).
Kiedy jesz, żołądek robi się mniej kwaśny, a jedzenie zmienia czas w jakim tabletka się opróżnia do jelit. U części leków to pomaga, bo są mniej drażniące i lepiej znoszą spokojniejsze warunki. Inne działają gorzej, bo jedzenie zwyczajnie je „przygniata” i opóźnia wchłanianie. Jedzenie może też wiązać substancje. Błonnik, wapń, tłuszcze, białka – potrafią związać lek i zmniejszyć ilość, która przejdzie do krwi. Czasem jest odwrotnie: tłuszcz poprawia przyswajanie substancji rozpuszczalnych w tłuszczach, jak witamina D czy K2. Wtedy posiłek działa jak “pomocnik”, który otwiera im drogę.
- Można przyjmować z chłodnymi posiłkami, to nie wpływa negatywnie na wchłanianie składnika aktywnego.
- Proszek rozpuszczaj w letnim lub chłodnym płynie (woda, mleko, jogurt, sok), unikając gorących napojów, które mogą uszkodzić białko.
- Kapsułki można połykać w całości lub rozpuszczać zawartość w letnim płynie i spożyć w trakcie posiłku.
Z czym łączyć laktoferynę?
W zależności od kontekstu stosowania laktoferyny możemy łączyć ją z różnymi składnikami aktywnymi.
Laktoferyna – czym jest to białko?
Laktoferyna to białko, które naturalnie występuje w płynach ustrojowych ssaków, takich jak mleko matki (szczególnie w siarze), łzy, ślina, śluz i nasienie. Znajduje się także w pocie, płynie mózgowo-rdzeniowym czy żółci. Posiada właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwzapalne, a także pomaga regulować gospodarkę żelaza w organizmie, wspomagając jego wchłanianie.
Co pogarsza wchłanianie laktoferyny?
Gorące płyny i posiłki mogą wpływać na wchłanianie laktoferyny, co wpływa na skuteczność jej działania. Laktoferyna ulega denaturacji w temperaturach powyżej 80-90°C. Z tego powodu nie należy rozpuszczać jej we wrzącej, gorącej wodzie, ale w ostudzonej. Badania pokazują, ze wykazuje odporność na ogrzewanie do 56°C przez kilka godzin.
Ze względu na dobrą rozpuszczalność w wodzie, jeżeli chcemy zastosować laktoferynę do wypicia należy rozpuścić ją w ciepłej (ale nie gorącej wodzie), aby zachowała swoje właściwości bioaktywne. W praktyce oznacza to, że 150 ml wrzącej wody w kubku osiągnie temperaturę 50 stopni po ok. 15 minutach. Mieszanie może nieco przyspieszyć ten proces.
Osoby dorosłe z obniżoną odpornością lub często zmagające się z infekcjami mogą skorzystać na suplementacji laktoferyny – badania dość spójnie pokazują, że działa ona przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo
-
Źródła
- Kowalczyk P, Kaczyńska K, Kleczkowska P, Bukowska-Ośko I, Kramkowski K, Sulejczak D. The Lactoferrin Phenomenon-A Miracle Molecule. Molecules. 2022 May 4;27(9):2941. doi: 10.3390/molecules27092941. PMID: 35566292; PMCID: PMC9104648.
- Rosa L, Lepanto MS, Cutone A, Siciliano RA, Paesano R, Costi R, Musci G, Valenti P. Influence of oral administration mode on the efficacy of commercial bovine Lactoferrin against iron and inflammatory homeostasis disorders. Biometals. 2020 Jun;33(2-3):159-168. doi: 10.1007/s10534-020-00236-2. Epub 2020 Apr 9. PMID: 32274616.